Aujourd’hui la littérature regorge d’articles concernant l’alimentation et le fonctionnement du cerveau, et vous avez surement déjà entendu ou lu que l’on associe le gluten aux troubles tels que le déficit de l’attention, problème scolaire, troubles du comportement, dépressions; Mais tout le monde n’est pas allergique au gluten ! Et si vous consommez des plats tout préparÃ
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