Aujourd’hui la littérature regorge d’articles concernant l’alimentation et le fonctionnement du cerveau. Vous avez surement déjà entendu ou vu que l’on associe le gluten aux troubles tels que : déficit de l’attention, problème scolaire, troubles du comportement, dépressions ; Mais tout le monde n’est pas allergique au gluten ! Si vous consommez des plats tout […]
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